Fortaleza sedia o I Festival Gastronômico Ceará Mares do Atum
O evento aberto ao público será no Mercado Cultural dos Pinhões
O MercadoCultural dos Pinhões recebe o I Festival Gastronômico Ceará Mares do Atum nesta quarta-feira, 25, às 18 horas. Aberto ao público, o eventoreunirá 20 renomados chefes de cozinha preparando receitas tendo como base o pescado.
Cada chefe produzirá um prato que poderá ser consumido pelo público por um valor fixo de R$ 10 reais (cada prato). Posteriormente, essas receitas serão publicadas em um livro e disponibilizadas em sites de culinária.
Receitas
Segundo o presidente da Associação de Chefes de Cozinha do Ceará (ACC), o chefe de cozinha Luciano Ferreira, os pratos do Festival apresentarão fusão de receitas, sabores, temperos e ingredientes herdados da típica cozinha cearense, com ingredientes que passam pelo mar, serra e sertão.
Os pratos serão produzidos pelos chefes Ana Katarina (Ceviche de Atum Tropical), Barão (Delícia de Atum), Berta Lopes (Atum ao Molho de Laranja com Hortelã), Carlos Henrique (Gnocchi de Atum a Contandina), Dedé (Tataki e Atum Crocante), Demão (Atum a Costa Negra), Fabiana Rosa (Brandade de Atum), Giorgio Gustella (A Tunnina), Irene Semente (Patumjú), Jean Ribeiro (Filé de Atum Grelhado), Lúcia Soltero (Atum ao Molho de Coco), Luciano Ferreira (Stalke de Atum), Marie Anne (Atum em Crosta de Pimenta com Ratatouille), Maurício Campos (Dragão do Mar), Nilce Silva (Atum dos Deuses), Raul Ortsac (Pérola de Atum), Rosi Nôbrega (Creme de Cabotia com Gomos de Atum), Léo Gondim (Atum ao Molho de Tamarindo), Luhen Aquino (Atum a Belchior) e Charton (Trouxinha de Atum com Chutney de Tomate).
O I Festival Gastronômico Ceará Mares do Atum conta com o apoio do Sindicato das Indústrias de Frio e Pesca do Ceará (Sindfrio), Sebrae-CE e Robinson Crusoé.
SERVIÇO
I Festival Gastronômico: Ceará Mares do Atum
Data:nesta quarta-feira, 25
Horário: 18 horas
Local: Mercado Cultural dos Pinhões (Praça Visconde de Pelotas S/N – Centro – Fortaleza/CE)
Entrada:aberta ao público