Expedição Ceará Gastronômico chega ao Cariri

Antes, Jaguaribe recebe o projeto, que tem curadoria da OCCA e do chef Fernando Barroso
16:34 | 02 de jan de 2019 Autor: Joelma Leal
imagem da interna

As Receitas de Baú – Um resgate da história através da gastronomia local
é o tema da concertação, que ocorrerá no dia 6 de janeiro de 2019, de 8 às 12 horas, no auditório da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) Crato. O encontro faz parte da Expedição Jornalística Ceará Gastronômico (especiais.opovo.com.br/expedicaogastronomica), realizada peloO POVO
e Rádio O POVO/CBN. As inscrições são gratuitas por meio do link
bit.ly/ConcertacaoCrato. A excursão passa por municípios do Estado e resultará em um mapeamento da culinária tradicional cearense.

A partir dos resultados apurados serão gerados um documentário, um livro sobre a narrativa da expedição e entrevistas, um caderno de receitas e quatro concertações. A iniciativa tem curadoria de representantes do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA) e do
chef
Fernando Barroso. Os ouvintes da Rádio O POVO/CBN podem conferir flashes, diariamente, no decorrer da programação.

A Expedição Gastronômica é composta por quatro concertações, que incluem debates, troca de receitas e
roadshows
de produtores. A primeira ocorreu em Guaramiranga, no último dia 22 de dezembro. A próxima será no Crato e, em seguida, em Viçosa do Ceará (13 de janeiro) e em Fortaleza (18 de janeiro).

Rotas – Expedição Jornalística Ceará Gastronômico

Rota das Capitais:
de 15 a 18 de dezembro de 2018

Municípios:
Redenção, Aquiraz e Fortaleza

Rota das Serras:
de 19 a 22 de dezembro de 2018

Municípios:
Mulungu, Aratuba e Guaramiranga

Rota dos Cordéis:
de 3 a 6 de janeiro de 2019

Municípios:
Jaguaribe, Juazeiro do Norte e Crato

Rota Iracema:
de 9 a 13 de janeiro 2019

Municípios:
Ipú, Guaraciaba do Norte, Ubajara e Viçosa do Ceará

Rota Icapuí e Capital: de 16 a 18 de janeiro de 2019

Municípios:
Icapuí e Fortaleza

Concertações*

Guaramiranga:
22 de dezembro 2018

Crato:
6 de janeiro 2019

Onde:
Auditório da CDL (Rua Teopisto Abath, 481 – Pinto Madeira – Crato)

Horário:
de 8 às 12 horas

Viçosa do Ceará:
13 de janeiro 2019

Local a definir

Fortaleza:
18 de janeiro de 2019

Local a definir

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