Expedição Jornalística Ceará Gastronômico percorre municípios cearenses

A iniciativa tem parceria com o Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA) e consultoria técnica do chef Fernando Barroso
19:12 | 21 de dez de 2018 Autor: Joelma Leal
imagem da interna
A excursão ocorre em um ônibus-estúdio e resultará em um mapeamento da culinária tradicional cearense.

Realizada pelo
O POVO
e Rádio O POVO/CBN, a Expedição Jornalística Ceará Gastronômico (especiais.opovo.com.br/expedicaogastronomica) percorrerá, no total, cerca de 2 mil quilômetros visitando municípios do Estado, de dezembro de 2018 a janeiro de 2019. A excursão ocorre em um ônibus-estúdio e resultará em um mapeamento da culinária tradicional cearense.

A partir dos resultados apurados serão gerados um documentário, um livro sobre a narrativa da expedição e entrevistas, um caderno de receitas e quatro concertações. A iniciativa tem parceria com o Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA), que integra três instituições: a Universidade Estadual do Ceará (Uece), o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) e a Associação de Chefs de Cozinha do Ceará (ACC). Representantes do OCCA integram a comitiva e vão contribuir para a produção do livro e do documentário. O projeto conta, ainda, com a consultoria técnica do
chef
Fernando Barroso.

No decorrer da Expedição Gastronômica, haverá quatro concertações com debates, troca de receitas e
roadshows
de produtores. A primeira será em Guaramiranga, no dia 22 de dezembro, de 8 às 12 horas, no Teatro Rachel de Queiroz e as inscrições podem ser feitas, gratuitamente, por meio do link
bit.ly/CearaGastronomico. Os outros três encontros serão no Crato (6 de janeiro), em Viçosa do Ceará (13 de janeiro) e em Fortaleza (18 de janeiro).

Os ouvintes da Rádio O POVO/CBN podem conferir flashes, diariamente, no decorrer da programação.

Rotas – Expedição Jornalística Ceará Gastronômico

Rota das Capitais:
de 15 a 18 de dezembro de 2018

Municípios:
Redenção, Aquiraz e Fortaleza

Rota das Serras:
de 19 a 22 de dezembro de 2018

Municípios:
Mulungu, Aratuba e Guaramiranga

Rota dos Cordéis:
de 3 a 6 de janeiro de 2019

Municípios:
Jaguaribe, Juazeiro do Norte e Crato

Rota Iracema:
de 9 a 13 de janeiro 2019

Municípios:
Ipú, Guaraciaba do Norte, Ubajara e Viçosa do Ceará

Rota Icapuí e Capital: de 16 a 18 de janeiro de 2019

Municípios:
Icapuí e Fortaleza

Datas e municípios

Dezembro de 2018

Dia 15 – Redenção

Dia 16 – Aquiraz

Dia 17 – Fortaleza

Dia 19 – Mulungu

Dia 20 – Aratuba

Dia 21 – Guaramiranga

Janeiro de 2019

Dia 3 – Jaguaribe

Dia 4 – Juazeiro do Norte

Dia 5 – Crato

Dia 9 – Ipu

Dia 10 – Guaraciaba do Norte

Dia 11 – Ubajara

Dia 12 – Viçosa do Ceará

Dia 16 – Icapuí

Concertações*

Guaramiranga

Dia:
22 de dezembro 2018

Horário:
de 8 às 12 horas

Local:
Teatro Rachel de Queiroz

Tema:
As receitas de baú – um resgate da história, através da gastronomia local

Crato:
6 de janeiro 2019

Viçosa do Ceará:
13 de janeiro 2019

Fortaleza:
18 de janeiro de 2019

*Os locais e horários das concertações no Crato, em Viçosa do Ceará e em Fortaleza serão divulgados posteriormente.

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